12月26-27日，由北京无糖食品企业商会、禹城市商务局指导，全食组委会与龙品锡展览联合主办的“2025第二届中国无糖低GI食品研讨会”在山东禹城成功举办。
本届会议吸引了来自全国各地的316位行业专家、企业家、渠道商与供应链代表，共同探讨控糖食品产业的技术创新、产业链协同与市场新机遇。
国民品品牌“马大姐”受邀参会，并由马大姐集团总裁马立凯先生发表主题演讲，系统阐述了品牌在低GI健康零食领域的战略布局与产品规划。
从“让人开心”到“让人安心”
马大姐宣布全面拥抱低GI赛道
《坚守四十年，创新向未来——拥抱低GI时代，开启健康零食新篇章》，马大姐集团总裁马立凯先生回顾了马大姐食品自1985年创立以来，始终以“美味、乐趣、陪伴”为核心的品牌初心。他指出，随着消费升级和“健康中国”战略推进，零食行业正经历从“好吃”到“吃好”的深刻转变，低GI食品已成为增长最快的新兴细分市场之一。
“低GI不是跟风，是使命。”马立凯先生强调，马大姐的转型并非简单追逐热点，而是品牌在四十年积累基础上，顺应健康消费趋势的战略升级。“父辈做的是‘让人开心的零食’，我们要做的是‘让人安心又开心的零食’。”
行业洞察：千亿赛道背后的机遇与挑战
总裁马立凯先生在演讲中援引行业数据指出，2024年中国低GI食品行业规模已达1762亿元，年增长率超过10%，成为食品饮料行业中增长最快的领域之一。与此同时，我国拥有约1.3亿糖尿病患者、3亿肥胖人群及70%的亚健康群体，健康需求庞大且持续增长。
他也坦言行业面临诸多挑战：低GI国家标准尚待完善，市场存在宣传乱象；消费者认知仍需教育；技术、成本与口味的平衡难题尚未完全突破；同质化竞争已初步显现。
发布“短—中—长期”战略路线图
首推低GI肉松饼与谷物饼干
基于对行业的深入洞察，马大姐在现场发布了清晰的低GI发展战略规划：
短期（1年内）：聚焦1-2款核心大单品，建立品类低GI认知。
中期（3年内）：逐步拓展产品矩阵，形成完整的低GI产品线，引领品类。
长期：成为细分品类的国民健康零食领域的专家顾问品牌。
马立凯先生特别强调：“休闲食品的低GI化必须守住‘好吃’的底线。确保健康不减美味。”据介绍，马大姐已联合高校与营养机构开展原料筛选与配方研发，倡议行业共建良性生态。
行业共鸣：传统品牌的转型升级样本
马大姐的演讲在会场引发广泛关注与讨论。许多参会经销商与同行表示，马大姐作为拥有四十年历史的国民品牌，其向健康化、功能化转型的路径，为传统休闲食品企业提供了可借鉴的样本。尤其是在产品研发中兼顾“GI值控制”与“口感体验”的实践，切中了当前低GI零食市场的核心痛点。
致敬传统，健康向新
从1985年到2025年，马大姐食品走过了深耕休闲食品的四十年。面向未来，马立凯先生表示：“过去四十年，我们用心做好零食；未来四十年，我们将全力做好健康的零食。”
在“健康中国”的时代背景下，这家承载国民记忆的老品牌，正以清晰的战略、务实的产品规划和开放的合作姿态，迈向健康零食的新篇章。
