为深化邢台技师学院烹饪专业教育教学改革，切实提高人才培养质量，全面推进“校企双制”人才培养体系建设，10月13日下午，在学院培训中心第三培训厅召开“全聚德大师传承班”冠名仪式暨烹饪专业人才培养研讨会。中国全聚德（集团）股份有限公司培训中心负责人管巍、中国烹饪大师、全聚德菜品出品总监刘志遵、培训中心郭晓婷、人力资源中心王晨旸；邢台技师学院副院长张俊彪、招生就业处、现代服务技术系主要负责人与相关人员及2022、2023级烹饪专业学生参加了活动，活动由招生就业处主要负责人李萍主持。
首先，张俊彪副院长代表邢台技师学院对全聚德一行的到来表示热烈欢迎。现代服务技术系主任杨瑞莉就烹饪专业师资队伍、课程设置、合作企业及人才培养方案等方面进行了介绍。随后，全聚德培训中心负责人管巍先生围绕全聚德的三个标签（中华老字号、国有企业、上市公司）向与会师生介绍了全聚德的历史与发展。他表示全聚德品牌创建于1864年是一家百年老字号企业，公司内部管理严格规范，属于国内最高标准。目前集团采取餐饮加食品的双轮驱动发展路线，校企合作将为公司日后发展注入新的活力。全聚德人力资源中心王晨旸先生简要介绍了公司校企合作开展情况。
刘志遵先生为现代服务技术系授“全聚德大师传承班”牌匾
张俊彪副院长为刘志遵先生颁发“邢台技师学院烹饪（中式烹调）
专业客座教授”聘书
仪式结束后，烹饪专业骨干教师与全聚德一行针对餐饮行业的发展及烹饪专业服务与管理人才的需求，围绕烹饪专业协同育人、产教融合、冠名班级人才培养及课程安排等议题进行了深入的研讨和交流，整场研讨会热烈有序、成果丰硕。
同时，中国烹饪大师刘志遵先生为学院2022、2023级烹饪专业学生做了就业指导讲座。他以烹饪甲鱼为例向同学们解释烹饪原料的鉴别与烹饪方式的多样，并通过讲述自己艰辛学艺之路鼓励同学们要夯实专业技术知识，了解饮食文化内涵，领悟烹饪技能真谛，自觉养成好的道德品质，合理规划时间为未来职业生涯发展奠定良好基础。刘大师的讲座幽默风趣，醍醐灌顶，赢得现场学生们阵阵掌声。
砥砺传承，匠心筑梦。校企合作不仅使职业烹饪教育专业教学得到深化，同时也使烹饪教育更社会化、市场化，大大提高毕业生就业率和烹饪教育教学的实用性与针对性。今后校企双方将继续深化协同育人，促进优势互补、产教融合，实现互利共赢。
