河北农大与鲜邦食品共建两大研发平台 赋能全谷物功能面食产业升级
2025年12月26日上午，河北农业大学食品科技学院、河北省现代农业产业技术体系杂粮杂豆创新团队与河北鲜邦食品有限公司在邢台市任泽区举行校企合作挂牌仪式，任泽区人民政府相关领导莅临见证“营养与功能面食联合研发中心”“营养功能食品研发基地”两大平台同步揭牌。
此次合作深度整合高校科研资源、体系创新力量与企业产业优势，聚焦全谷物功能面食的技术突破与产品创新，精准契合《2024—2035年国家全谷物行动计划》与《2025年中国低GI谷物发展蓝皮书》导向，为河北省杂粮杂豆产业高质量发展注入强劲新动能。
活动伊始，鲜邦食品负责人带领河北农大专家团队、任泽区农业农村局等参会单位代表，参观了企业自动化生产线、荣誉展示区与产品展厅。作为国家高新技术企业、河北省专精特新企业，鲜邦食品始终秉持“健康、无添加、清洁标签”的产品理念，拥有10条国内先进的半干面生产线，日产能达35吨，年产值突破1亿元，产品涵盖杂粮面、蔬菜面等5大系列，已通过ISO9001、HACCP及全谷物食品认证，牵头参与《生湿面条生产加工技术规程》等行业标准制定。
值得关注的是，企业通过与大学联合研发，攻克“去添加剂、去酒精”核心技术，推出国内首款清洁标签半干面产品，获尚普咨询集团“清洁标签半干面品类开创者”认证，填补了行业市场空白。参观过程中，团队成员对企业标准化生产体系、创新产品矩阵及产业化转化能力给予高度评价。
座谈会上，任泽区人民政府陶寒星副区长首先致辞，对校企校地协同推动产业升级的模式表示肯定；随后双方参会人员围绕合作愿景展开深入交流。鲜邦食品总经理王立晓详细汇报了企业发展历程、运营现状及未来规划，他表示：“公司已与江南大学共建生湿面联合研究中心，此次与河北农大及杂粮杂豆创新团队合作，将进一步强化功能面食研发实力，计划3年内推出低GI、高膳食纤维等系列产品，持续拓展高端健康食品市场。”
河北农业大学食品科技学院二级教授、博士生导师、省政府特贴专家、省食品学会副理事长张伟在讲话中强调：“学院在粮食加工、食品营养领域拥有省级重点学科与多个科研平台，累计主持国家和省级项目16项，获省科技进步一等奖4项，此次将发挥‘大食品’师资团队的技术优势，助力企业攻克产业瓶颈。”
河北省现代农业产业技术体系杂粮杂豆创新团队质量提升与品牌培育岗位专家李东晓老师也代表团队致辞。李东晓老师提到，河北农大与鲜邦食品早已具备良好的合作基础，此前在半干面技术支持、农学院丰收节产品展示等合作中，不仅实现了技术与资源的有效对接，更在学生群体与社会层面形成了良好的互动效应与社会反响。立足《2024—2035 年国家全谷物行动计划》与《2025 年中国低 GI 谷物发展蓝皮书》的政策导向，李东晓老师表示，团队始终秉持 “健康为上、质量提升” 的核心理念，作为杂粮产业转型升级的践行者，期待通过此次深度合作，进一步整合高校科研资源与企业产业优势，完善质量基础设施、强化科技创新，推动杂粮产业乃至全食品行业向价值链高端攀升，为健康中国行动与乡村振兴战略贡献智慧和力量。
会上，河北农大青年科研人才代表刘毓超博士作《全谷物食品产业瓶颈与创新》主题报告。他结合行业数据指出，当前全谷物食品存在口感粗糙、保质期短、标准缺失等核心问题，重点分享了超微粉碎、酶解发酵等口感优化技术路径，以及灭酶抗氧化、阶段式短时渗透杀菌等保鲜技术应用案例，为双方合作明确了技术攻关方向。
在交流环节，校企双方围绕杂粮原料筛选、功能成分保留、产品市场定位等关键问题展开研讨，初步确定“全谷物杂粮面的口感优化”“功能性配料的精准添加”“清洁标签产品货架期延长”等首批合作课题。
座谈结束后，在任泽区领导、高校专家与企业代表的共同见证下，陶寒星副区长与张伟教授为“营养与功能面食联合研发中心”揭牌，李东晓教授与王立晓总经理为“营养功能食品研发基地”揭牌。此前，河北农业大学食品科技学院张伟教授、农学院李东晓教授已分别与鲜邦食品总经理王立晓签署校企合作协议，明确了人才共育、技术共研、成果共享的合作框架。
此次合作不仅是高校科研资源、体系创新力量与企业产业化优势的深度互补，更是校地企三方协同服务乡村振兴与健康中国战略的生动实践，将为全谷物食品产业升级发展提供可复制、可推广的协同创新范例。
